云南的咖啡产业才能良性发展

2020-07-25 04:09

国内市场份额太少

普洱一咖啡种植户按照当前情况粗略算了一笔账:生产1公斤鲜果所用的地租、人工、肥料、管护、采收等成本是2.2元左右,干鲜比为1:5,加工1公斤咖啡带壳豆成本就是11元;按0.75的出米率计算,1公斤咖啡带壳豆可以加工出0.75公斤咖啡米,每公斤咖啡米的成本价格是14.67元左右。

目前,除了德宏有后谷咖啡这样的精深加工企业外,普洱、保山等地也相继发展起一些具备精深加工能力的企业,初步实现了工业反哺农业的格局。在面对期货价格持续走低的情况下,这些企业正在积极行动,与咖农共渡难关。

省咖啡行业协会副秘书长胡路说,15元/公斤应该是咖啡种植者能够承受的比较低的价格,一旦低于15元,就意味着他们一年的辛劳付出没有收益。

收购价格持续走低

“价格低谷会孕育另一个价格高峰,咖啡豆价格下跌一般10年为一个周期,按照以往的规律,这样的低迷行情一定会出现回暖,我个人预测2015年将会看涨。”省咖啡行业协会会长熊相人建议,咖农在价格低迷的时候不要轻易去破坏咖啡种植,到明后年,当咖啡豆价格上涨的时候,可以把相应的收益反哺回来,只有这样,云南的咖啡产业才能良性发展。

企业联手保价收购

另悉,面对咖啡行业当前遇到的困难,省委、省政府及相关部门正在积极想办法应对,不久将会出台收储等相关措施,保障产业健康有序发展。(记者 吴清泉)

省咖啡行业协会经过多方协调,协会部分会员单位已经达成一致意见:无论纽约咖啡期货价格是多少,就算是13元/公斤,企业也会以15元/公斤(一级咖啡米)的价格进行收购,宁愿企业承担亏损,也不会让咖农利益损失。

当前,云南主要咖啡产区普洱、德宏、保山、临沧、西双版纳的咖啡已经红了,咖农正积极准备采收。今年风调雨顺,云南咖啡整体长势良好,挂果率高,硕果累累。但与咖啡丰收不同的是,咖啡价格持续低迷,让咖啡种植户陷入焦虑。

眼下正是咖啡进入采收的季节,但当前的咖啡价格却跌破成本价,让全省咖农十分焦虑。

省咖啡行业协会秘书长李功勤认为,要是国内更多咖啡馆开始使用云南咖啡豆,在消费单上增加“云南咖啡”单品,按照当前云南咖啡产量,连国内市场都满足不了。

为何云南小粒咖啡品质优良,国内消费却很少?对此,省咖啡行业协会副会长董志华认为,云南咖啡经过多年的努力,知名度有一定提高,品质得到很多人认可。但云南咖啡产业参与者还应当提高咖啡质量控制意识,在提高咖啡品质上多下功夫。尤其在价格低迷的时候,更应该注重咖啡品质。同时,从种植到加工、从生产到销售、从品牌到服务、从形象到管理,都应该向国外咖啡品牌企业虚心学习。在品牌建设上也应该形成真正的云南咖啡品牌集群,以品牌来积极拓展国内市场。

据了解,2012至2013采收季,云南咖啡总产量约为8.2万吨,出口咖啡5万多吨,还有部分被具备精深加工能力的本土咖啡企业后谷咖啡用于速溶粉生产,国内消费云南咖啡不足2万吨。而去年中国国内咖啡消费量约为13万吨。

日前,省咖啡行业协会举行媒体见面会,就当前咖啡产业发展情况进行通报。据介绍,今年,全省咖啡种植面积超过140万亩,新的采收季节,咖啡产量预计接近10万吨。云南咖啡种植面积和产量都占到中国咖啡的98%以上。当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间,对照此价格,云南咖啡的收购报价预计不会超过15元/公斤。

省咖啡行业协会统计显示,尽管面积、产量在全国占据绝对优势,但云南咖啡在国内消费的比例还很小。

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